W Pobierowie blisko morza
noclegi w ładnych domkach
letniskowych.
Logowanie
Kwas chlebowy po Polańsku
Nadesłał Piotr
sobota, 25 marzec 2006
Jest to napój Polan, a dzisiaj określilibyśmy go mianem: wyskokowy :). Składniki:
3 kg chleba żytniego ciemnego
20 litrów dobrej wody (2 wiadra)
3/4 szklanki drożdży
3 kg cukru
1/2 cytryny
kilka rodzynek
Przygotowanie:
1.Pokrój chleb w kostkę
2.Zagotuj wodę i zalej nią chleb
3.Przykryj naczynie i zostaw na 8 godzin
4.Przelej do drugiego naczynia i dodaj drożdże, cukier i cytrynę pokrojoną w plasterki
5.Odstaw na kolejne 8 godzin
6.Przefiltruj przez rzadko tkane płótno.
7.ściągnij do flaszek (np. za pomocą wężyka), dodaj po rodzynce.
8.Zostaw w ciepłym miejscu na dalsze 8 godzin.
9.Zakorkuj i przenieś do chłodnej piwnicy (lub w chłodne miejsce)
10.Pij na zdrowie, tak jak dawniej robili to wojowniczy Polanie! {mosgoogle}
Kuchnia Polska 